Voltar ao catálogo
Panificação · Farinhas para pastelaria
Farinha T55 Pasteleira
Para massas leves, folhadas e bolaria delicada.
Farinha de trigo tipo 55, granulometria fina, especialmente desenvolvida para pastelaria e bolaria onde a leveza é decisiva.
- Marca
- FIPAL Moagem
- Formato
- 25 kg
- Aplicação
- Pastelaria fina
Características técnicas
Especificações
- W (força)
- 150-180
- Proteína
- 10.0 %
- Cinza
- 0.55 %
Benefícios
O que ganha
- ·Massa lisa e homogénea
- ·Excelente para folhados
- ·Cor branca uniforme
Documentos
